草莓冰激凌冰淇淋
不知道熊爱不爱吃草莓。。想做来试试。。
草莓冰激凌冰淇淋的做法
步骤1
准备食材。草莓用水泡一泡，切成4瓣。柠檬切半，去籽。
步骤2
制作蛋液。三个蛋黄加牛奶和砂糖搅拌均匀。烧开水，把蛋液隔祸加热，加热过程中一直搅拌，一直搅拌，一直搅拌，直至蛋液挂盆边为止。记得千万不能让蛋液煮沸。如果水太热可以关火搅拌一会再开火继续搅拌。
步骤3
草莓榨汁。把柠檬挤汁放在里面。记得一定把柠檬籽取干净，因为我大意把部分柠檬籽没取干净，掉进了榨汁机，废了好半天劲才取出来。
步骤4
奶油打发。由于手抖多放了11克奶油。后来想想，盆底浪费的也有11克，就当损耗克吧。
步骤5
把打发的奶油，草莓汁，蛋液混合在一起。在取一些草莓切成小丁放在一块搅拌均匀。自己做了草莓冰淇淋才发现，外面的草莓冰激凌一定放了色素。不然不会那么红。
步骤6
还差半个小时。。还有点没成型。。太阳的后裔摆盘。。草莓冰激凌冰淇淋的烹饪技巧
蛋液不要煮沸一定不要。。