【十五分钟简单版】肉米饭

身为唐山人，童年家里有位长辈经常给我做肉米饭。不用吃菜，我一个人就可以吃掉三大碗。离家求学，外地工作，再也没有人给我做。偶然网上看到另外一种肉米饭的做法，自己改良一下，变得简单些，竟然能做出童年的味道，幸福无比。

【十五分钟简单版】肉米饭的做法

步骤1

将葱切段，姜切片，猪肉切成如图大小薄片。注意，姜葱都不要太小，以免第二步不容易从锅里捞出来。另外，猪肉的选材，不要选择瘦肉，否则肉米饭吃起来不香；五花肉的话要选择瘦一些的；我选择的是前戈肉。当然在北方生活，很多卖肉的都是不分开卖的，那就第二步放油时记得放猪油。

步骤2

放油，待油微微烧热后，将八角，花椒，葱蒜放入，炒出味来【就是感觉锅冒出的油烟带着各种调料味】。然后将八角花椒葱蒜都捞出来，留下油。【这里千万要捞干净，免得一会儿肉米饭吃到这个，不好吃】

步骤3

将切好的肉放入油锅，再放入盐，糖，胡椒粉和酱油【椒盐粉也可，看你厨房有什么】。炒的微微变成白色。【不要炒太老】

步骤4

加入水，刚刚盖住肉，焖煮10分钟。

步骤5

将米洗好，然后将刚刚煮好的肉汤倒入米中，搅拌均匀。【汤和平时做米饭的量一样多，如果第四步水放少了，就加点水；第四步水放多了，就倒出一些】

步骤6

放入电饭煲，选择米饭模式；我家平时是用电压力锅煮米饭的，直接米饭模式不用任何调节就ok.

步骤7

噹噹，出锅啦，开吃#^_^#