素瓜汤
好友是个厨艺超赞的理工男程序员，每次都大摆宴席精心做很多美食。这道汤超级简单，清香爽口，我觉得味道有点儿像煮玉米。据他说，是他们那里常吃的，但我是第一次知道西葫芦还可以这样吃。简单美味，吃大鱼大肉后来一碗，清新解腻，太赞了！
素瓜汤的做法
步骤1
西葫芦洗干净，对半剖开，不用去瓤，切寸段，放入汤锅里，加足量清水（漫过瓜块后根据自己需要多少都行）。大火烧开，转小火慢慢煮半小时左右，瓜块熟透即可。
步骤2
可以热着时立即喝，也可以放凉后喝。我感觉放凉后味道更清新。瓜块也可以吃。不用放任何佐料哦。素瓜汤的烹饪技巧
煮到用筷子一插瓜是软的，就可以了，不会散。