无油配方全蛋卡仕达酱

这个全蛋的配方做出来也是很香，冷藏过口口感很好，拿来做北海道戚风最棒了。无油是为了孩子健康、自己身材着想，加黄油的话会香很多。

无油配方全蛋卡仕达酱的用料

牛奶 500g

香草糖 60g

低筋面粉 50g

鸡蛋 2个

无油配方全蛋卡仕达酱的做法

步骤1

称好所有材料，鸡蛋打散

步骤2

鸡蛋加入砂糖拌匀再筛入低粉拌匀

步骤3

牛奶煮沸后慢慢加入到蛋面糊中，要不断的搅拌

步骤4

然后将蛋奶糊小火加热，并不断搅拌煮至浓稠

步骤5

离火后立马放在冷水中降温，期间要不断的搅拌

步骤6

待卡仕达酱至室温就可以了，放进冰箱冷藏过的口感很Q噢

没有香草糖就普通砂糖呗，有香草精也可以，没有也没有关系。糖份不能再少了，有看我食谱的都知道我是做给孩子吃，甜度降到最低，所以糖再少就不好吃了。还有就是加入牛奶后要一直搅拌。如果像加黄油，量是20g喔！