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诗文 鲜鸡汤米线
释义

鲜鸡汤米线

鲜鸡汤米线的用料

鸡 整只 菠菜 几根
黄花菜 5根 豆干丝 几根
鸡蛋 若干 枸杞 10颗
花雕 2汤匙 姜 一大块
葱花 适量

鲜鸡汤米线的做法

鲜鸡汤米线的做法图解1

步骤1

鸡汤做法:整鸡或半只鸡,入开水锅,锅开后,喷入少许花雕,放入一大块拍碎的姜块,盖上锅盖,大火煮,待其开锅后,调至小火慢笃1.5-2小时即可。
鲜鸡汤米线的做法图解2

步骤2

米线配料做法: 就是将菠菜,(已泡发的)黄花菜,豆干丝儿焯水;

步骤3

摊一张蛋皮,切成细丝儿,

步骤4

将枸杞也泡开,以及切好的葱花; 依次码放入盘中;与此同时,将已煮好的米线放入大碗内,浇上滚烫的鸡汤,再把自己喜爱的配料添入碗中,齐活啊,享受就成!

鲜鸡汤米线的烹饪技巧

笃好的鸡汤,色泽金黄,千万不要把那层油去掉,咱们喝鸡汤,为的就是那香和鲜!那么点儿油,还真不会往身上贴多少飙滴,更何况,又不是顿顿那么喝。

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更新时间:2025/3/15 6:26:51