糖醋排骨
看到很多糖醋排骨的菜谱，总结了一下自己最爱吃的口味的做法，本人不吃葱，所以做菜从来不放葱，哈哈。
糖醋排骨的做法
步骤1
清洗排骨
步骤2
把排骨用开水焯一下
步骤3
小火放油，下冰糖满满搅拌
步骤4
搅拌冰糖慢慢变成糊状
步骤5
冰糖变成糊状和油融为一体之后，大火放入姜、花椒、八角，爆香
步骤6
放入排骨翻炒
步骤7
加生抽翻炒
步骤8
加水，小火，盖上锅盖慢炖
步骤9
25-30分钟后水变少，加入少量香醋
步骤10
大火收汁，加入盐、鸡精，翻炒后就可以盛出了。
步骤11
盛出后撒白芝麻。完成！糖醋排骨的烹饪技巧
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