圣诞树面包
女儿天天盼着圣诞节，就是为了能收到圣诞老公公送给她的裙子和巧克力，今年还说要我做个圣诞姜饼屋，不过到现在我还没空给她实现，前几天做了圣诞饼干，这次又做了圣诞树面包，圣诞树面包最近做过几次了，是因为做好晒在QQ和微信后，小朋友们都喜欢，结果就做来送人了，这款面包的方子是我改过几次后最终做的方子，这个方子相对来说黄油和糖比较多一点，烤出的面包非常香，小朋友们先是舍不得吃，后来是一个一个的撕下来，边玩边吃。同样的面包坯，凹一个应景的造型，吃着别有一番风味。
圣诞树面包的做法
步骤1
原料图。
步骤2
先放液体，把牛奶和蛋液先放进面包桶。糖加在一只角落，盐加在另一只角落。
步骤3
加入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉。
步骤4
放入面包桶，启动一个和面程序。
步骤5
一个和面程序结束后，加入软化的黄油。再启动一个和面程序。
步骤6
两个程序结束，已经能够拉出薄膜。
步骤7
收圆后放回面包桶盖上保鲜膜，启动发酵程序。发至原面团的2-2.5倍大。
步骤8
取出排气。
步骤9
分成18份揉匀。
步骤10
盖上保鲜膜醒20分钟。
步骤11
再次揉匀放进铺好油纸的烤盘上，按梯形排放成圣诞树的样子，用两个小面团揉成一个椭圆形当树柄。
步骤12
放在烤箱里发酵，下面放一大碗温水（保证发酵时的湿度和温度），中间换两次。
步骤13
那天正好在做饼干，于是做了个星形饼干坯装上糖珠放在“树顶”上。
步骤14
待发酵至2倍大左右取出刷上蛋液。
步骤15
烤箱预热170度，烤12-15分钟左右。
步骤16
取出放凉后撒上糖粉、放上蝴蝶结装饰。
步骤17
成品。圣诞树面包的烹饪技巧
小面团尽量的揉圆。 我的烤箱是32L的，烤盘放上去还有空的位子，所以30L的烤箱是可以使用这个方子的。 最后几分钟在旁边看一下颜色。