酸笋牛肉—冬季暖身
酸笋我们一家人都非常非常的喜欢吃，爽脆，开胃，口感很好。酸笋与牛肉的搭配也是我家常见的。冬天饭桌上有这样的一碟菜，饭饭也吃得快点，吃得多点哦，非常的开胃！
酸笋牛肉的做法
步骤1
酸笋切片，晾干水备用，姜丝备用。
步骤2
锅里下油，加入适量的蒜蓉辣椒酱。
步骤3
加入晾干水的酸笋片。
步骤4
翻炒酸笋。
步骤5
加入适量的水，翻炒。
步骤6
加入适量的盐。
步骤7
加入适量的糖。
步骤8
翻炒均匀。
步骤9
加入适量的酱油，翻炒。
步骤10
将酸笋装起备用。
步骤11
从冰柜里取出提前用适量的油盐糖豆粉酱油腌制了30分钟的牛肉片。
步骤12
锅里下油，加入姜丝和牛肉。
步骤13
翻炒片刻。
步骤14
加入适量的豆粉浆。
步骤15
加入适量的油，翻炒。
步骤16
加入酸笋再翻炒一下，完成。酸笋牛肉的烹饪技巧
1、酸笋需要清洗两次以上，降低酸味。 2、牛肉需要提前腌制。