诗文 | 老北京——驴打滚 |
释义 |
老北京——驴打滚老早就像试试驴打滚了,可惜家里一直没黄豆面,赶巧这次回老家带回来了一包。冰箱里又有刚做好的豆沙馅,好嘞,驴打滚走起~~~ 吃起来还不错,豆香馅甜 绵软。 老北京——驴打滚的做法![]() 步骤1 豆面放入锅中小火炒熟(黄褐色,有香味)。过筛备用。![]() 步骤2 糯米粉中慢慢加入水揉成团。 上锅蒸熟。(约15到20分钟)![]() 步骤3 待蒸熟的糯米面,冷凉后,桌上撒上炒熟黄豆面,糯米面擀薄。![]() 步骤4 抹上豆沙馅料,卷起。切卷。![]() 步骤5 豆面让我撒的太多了,哈哈都成这样了。。。老北京——驴打滚的烹饪技巧 |
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