木棉花响螺鸡爪汤—冬季暖身
我们喜欢海螺鸡爪汤，味道很不错。加入云苓土茯苓木棉花，汤就有祛湿功效，所以这个汤湿重的人喝非常非常的合适！煲了汤的鸡爪子软软的，点酱油吃好不错，试试吧！
木棉花响螺鸡爪汤的做法
步骤1
食材：鸡爪子，飞水后过冷河，备用。
步骤2
木棉花干10克。（这个木棉花是夏天时我们自己晒干的！）
步骤3
汤料：玉竹，土茯苓，适量。
步骤4
汤料：薏米，云苓适量，海螺片4片，浸泡湿润。
步骤5
将汤料加入到煲里，加入大半煲水，烧开后，加入海螺肉和鸡爪，慢火煲80分钟左右。
步骤6
熄火前，加入适量的盐调味。
步骤7
装起，好喝的祛湿汤，软滑的鸡爪，爽口的海螺肉，美味哦。喝一碗，身子马上暖起来。木棉花响螺鸡爪汤的烹饪技巧
1、海螺肉放进去煲前，先切开小块，煲后回膨胀发大的。 2、熄火前加入食盐调味，然后再熄火，盐溶化得比较均匀。 3、鸡爪在放进汤煲里煲前要飞水处理，过冷河，捞起晾干水。