诗文 | 卤面条 |
释义 |
卤面条做为一名地道的河南妹子,会几道面食那是必须的。突然很想吃卤面。买了食材,开做。 卤面条的做法步骤1 五花肉放盐,生抽,料酒稍腌片刻,黄豆芽淘洗干净。步骤2 蒸锅凉水上火,将湿面条上锅蒸。步骤3 炒锅上火,放油。放八角,花椒炒香。葱姜碎,肉炒熟。再放黄豆芽。步骤4 这时蒸锅里的面条也差不多熟了。夹出来放在炒好的菜里面。拌均匀。再上蒸锅蒸。步骤5 15分钟后,香喷喷的卤面条就好了。盛出来,滴些香油。就可以开吃啦。卤面条的烹饪技巧1,第一次蒸的时候,中途需要用筷子把面条夹起来松一松。不然会成陀。2,肉要选择稍微有点肥肉的,这样蒸好才香喷喷哦。3,炒好的菜要放些水,才能把面条拌的湿漉漉的。水的多少,根据蒸面条的多少。 |
随便看 |
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