卤面条

做为一名地道的河南妹子，会几道面食那是必须的。突然很想吃卤面。买了食材，开做。

卤面条的用料

湿面条

五花肉

黄豆芽

大葱

生姜

八角

油

盐

生抽

老抽

卤面条的做法

步骤1

五花肉放盐，生抽，料酒稍腌片刻，黄豆芽淘洗干净。

步骤2

蒸锅凉水上火，将湿面条上锅蒸。

步骤3

炒锅上火，放油。放八角，花椒炒香。葱姜碎，肉炒熟。再放黄豆芽。

步骤4

这时蒸锅里的面条也差不多熟了。夹出来放在炒好的菜里面。拌均匀。再上蒸锅蒸。

步骤5

15分钟后，香喷喷的卤面条就好了。盛出来，滴些香油。就可以开吃啦。

1，第一次蒸的时候，中途需要用筷子把面条夹起来松一松。不然会成陀。2，肉要选择稍微有点肥肉的，这样蒸好才香喷喷哦。3,炒好的菜要放些水，才能把面条拌的湿漉漉的。水的多少，根据蒸面条的多少。