生酮美食——清蒸鲈鱼
从小就喜欢吃鱼，尤其是爱吃海鱼，最近迷上鲈鱼，鲈鱼肉质鲜美，刺少，做起来特别简单，清蒸鲈鱼做起来简单吃起来特别鲜美，不想有些鱼要油炸或者红烧那么费事。
清蒸鲈鱼的做法
步骤1
鲈鱼洗净后在身子上切花刀，葱切大段，姜切片。
步骤2
在鱼肚子里塞点葱姜去腥。
步骤3
盘子里放上双筷子。
步骤4
把鱼放上，这样是为了鱼靠近盘子那面容易熟。鱼身上撒上盐和料酒。
步骤5
再放上点葱姜去腥，鱼腌制10分钟左右即可。
步骤6
锅里水开后放入鱼，大火蒸8分钟后关火，在虚蒸5分钟。
步骤7
鱼蒸好后将其转移到一个干净的盘子里，原来的盘子腥味太重，原来的葱姜也挑出不要了。
步骤8
重新放上切好的葱丝。
步骤9
浇上味极鲜。
步骤10
锅里烧一小勺花生油，烧到油冒烟。
步骤11
将冒烟的热油淋到鱼身上。
步骤12
可以开吃啦~~清蒸鲈鱼的烹饪技巧
鱼不要蒸久了，要不肉就不鲜嫩了。