回锅肉
回锅肉的做法
步骤1
五花肉焯水后，开水下锅煮20分钟。（水中加葱姜，料酒）冷却后切片
步骤2
配料切片
步骤3
煸炒肉片至透明，放入配料。
步骤4
放入豆豉，郫县豆瓣，料酒，老抽，盐，糖
步骤5
配料可以换成土豆，蒜苗