爆香鱿鱼
孩子喜欢吃鱿鱼，自己选材，试做一道，很美味。
爆香鱿鱼的做法
步骤1
鱿鱼洗净，切块，用淡盐水浸泡。蒜用刀压裂，葱切细，干辣椒切节。 冷锅热油，依次放干辣椒、蒜、豆瓣酱、豆鼓酱爆香。 放清洗干净的鱿鱼入锅，翻炒，加老抽上色，鱿鱼熟，肉质变卷。 关火，加少许鸡精，拌匀，盛盘，撒上葱花。爆香鱿鱼的烹饪技巧
鱿鱼内脏丢掉，把鱿鱼肉洗干净，切成块泡在盐水里去腥味，炒制前淘洗干净即可。