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喜欢妈妈做的小酸菜,酸甜可口。
步骤1
手和切菜用的刀、菜板不能有油,揉菜时手用力均匀,菜色慢慢变深,有清香味、少许汁液渗出来就可以加配料。用碗装好,外套保鲜袋扎紧,放置4至5天即可。根据自己口味加蒜泥、辣椒面,川味十足。
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