【九宝私厨】之南瓜发糕
特别适合宝宝吃 吃不完的最好放冰箱冷冻
南瓜发糕的做法
步骤1
南瓜上锅蒸20分钟左右 用筷子扎一下 软了能扎透就行
步骤2
蒸好的南瓜切碎
步骤3
切碎的南瓜入料理机打泥 手工研磨亦可
步骤4
打好的南瓜泥晾凉 加入低粉 酵母 鸡蛋
步骤5
搅成糊状步骤6
面糊放在温暖处发酵 1个小时以上
步骤7
入蒸锅蒸30分钟左右 没用模具 直接垫了张油纸 卖相不好 不过嘻嘻 味道不错 九宝特别爱吃南瓜发糕的烹饪技巧
配比自由 如果觉得面有点儿稀 也可以再加些奶粉 不过我觉着稀点儿蒸出来会更松软 另外 南瓜泥一定要晾凉了再用 不然会降低酵母的作用
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