蓝莓慕斯蛋糕杯的正宗做法、低筋面粉（蛋糕体）、细砂糖（蛋糕体）、鸡蛋（蛋糕体）、玉米油（蛋糕体）、淡奶油（慕斯馅）、蓝莓酱（慕斯馅）、糖粉（慕斯馅）、鱼胶粉（蛋糕体）、水（慕斯馅）、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

蓝莓慕斯蛋糕杯的用料

低筋面粉（蛋糕体） 120g

细砂糖（蛋糕体） 80g

鸡蛋（蛋糕体） 4个

玉米油（蛋糕体） 40g

淡奶油（慕斯馅） 120g

蓝莓酱（慕斯馅） 100g

糖粉（慕斯馅） 12g

鱼胶粉（蛋糕体） 7g

水（慕斯馅） 20g

蓝莓慕斯蛋糕杯的做法

步骤1

鸡蛋加糖打发

步骤2

打至提起打蛋器，滴落的面糊不会即可消失即可，此时可预热烤箱170度

步骤3

筛入低粉，快速翻拌均匀

步骤4

加油，快速翻拌均匀

步骤5

模具抹油，撒低粉，然后磕出多余的面粉

步骤6

把蛋糕糊倒入模具8分满，轻磕模具，震出气泡

步骤7

放入烤箱中层，上下火170度烤30分钟即可，（按自家的烤箱温度的脾性自行调节哦）出炉后轻磕模具，倒扣放凉后脱模，脱模时摔几下模具就能轻松脱模哦，摔的时候不要太用力哦，把模具摔坏心疼可就来不及了哦，哈哈

步骤8

慕斯馅料，奶油加糖粉，鱼胶粉加水泡发，隔水融化备用

步骤9

用打蛋器打至6分发

步骤10

加蓝莓酱，拌均匀

步骤11

加入放凉的鱼胶粉，拌均匀

步骤12

把做好的慕斯馅倒入蛋糕的凹槽里，放入冰箱冷藏2小时

步骤13

放上喜欢的水果即可开动吧