青木瓜炒肉片
青木瓜炒肉片的做法
步骤1
用刀在青木瓜皮上来回刮几刀，会流出白色的汁，去涩味。步骤2
木瓜去皮、去籽，切片；瘦肉切片，加少量盐、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌渍。步骤3
油锅热后，加蒜末、姜丝煸油，倒入木瓜清炒，加少许盐、水（若木瓜比较青，水要多放一些）翻炒至木瓜有些透明。步骤4
倒入腌渍好的瘦肉，翻炒至汤微稠出锅。
| 诗文 | 青木瓜炒肉片 |
| 释义 |
青木瓜炒肉片青木瓜炒肉片的做法步骤1 用刀在青木瓜皮上来回刮几刀，会流出白色的汁，去涩味。步骤2 木瓜去皮、去籽，切片；瘦肉切片，加少量盐、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌渍。步骤3 油锅热后，加蒜末、姜丝煸油，倒入木瓜清炒，加少许盐、水（若木瓜比较青，水要多放一些）翻炒至木瓜有些透明。步骤4 倒入腌渍好的瘦肉，翻炒至汤微稠出锅。青木瓜炒肉片的烹饪技巧 |
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