秘制蒜香蟹
蒜香蟹的做法
步骤1
蟹斩块，蒜剁泥，青辣椒切段备用
步骤2
蟹裹淀粉后下油锅炸5分钟，锁住水分和鲜味
步骤3
留底油，小火炒蒜泥，炒出香味后下生抽，盐，糖，水熬蒜酱汁
步骤4
下青辣椒翻炒出香味后，下炸好的蟹块翻炒即可
步骤5
装盘