肚丝拌黄瓜
肚丝拌黄瓜的做法
步骤1
黄瓜浸泡清洗干净、连皮切成丝，熟猪肚切丝，大蒜拍碎切末。
步骤2
黄瓜丝肚丝和大蒜都放大盆里，放盐、鸡精、一点点白糖、滴几滴米醋，拌匀后装盘，淋上一勺辣椒油，吃时拌开。肚丝拌黄瓜的烹饪技巧
1. 黄瓜因为是连皮吃，所以请先用清水浸泡后再用刷子刷洗干净表皮。 2. 猪肚我是买的熟的，如果你有时间，可以买生的猪肚回来自己处理干净煮熟，吃着更放心。 3. 白糖和醋的量都不要多，白糖起提鲜作用，滴几滴醋口感会更清爽。