椰丝紫薯糕

前几天烧紫薯粥时剩下了几只紫薯，都忘了是哪位朋友送的椰丝也一直放着，没想到它的用处，昨晚突然想着，把两者组合一下，小宝说不定喜欢~~~~~今天早晨就开始行动了！又是没啥技术含量的小点心，但是用来哄哄孩子，还是不错滴！(*^__^*) 嘻嘻……

椰丝紫薯糕的用料

紫薯 3个

椰丝适量

蜂蜜按个人口味添加

椰丝紫薯糕的做法

步骤1

紫薯放入微波炉里用高火微熟，

步骤2

趁热除去紫薯皮，放入保鲜袋，垫着毛巾，用擀面杖把紫薯弄成薄饼状。

步骤3

拿一个底部平坦的容器，均匀的撒入一层椰丝，将2中的紫薯拿出，放入容器中，垫着保鲜袋，将它按平。

步骤4

紫薯面按个人口味淋上点蜂蜜，再撒上一层椰丝。

步骤5

将容器反扣过来，紫薯糕会自然脱落，用刀切成小块，就可开动了。

紫薯微熟的时间，按照个人家里的微波炉功率设置。实际紫薯放入碗中，加入蜂蜜捣烂也可以，但偶觉得用擀面杖擀比较快。蜂蜜也可以不加，椰丝本来就有甜味。有磨具的也可用磨具做出各种形状，因为是早餐上吃现做，偶就不那么麻烦了。