豆豉荷包蛋
Nicole的轻食主张里的一道菜，很好吃啊，我不太能吃辣用少点辣椒~~
豆豉荷包蛋的做法
步骤1
材料；
步骤2
锅中加油烧热，打入鸡蛋，改成中火；再加少许油，放入辣椒煸炒；
步骤3
待鸡蛋底部凝固后，用铲子轻轻戳散蛋黄平铺在蛋清上；
步骤4
将鸡蛋翻面；
步骤5
待彻底凝固时，切大块盛出；
步骤6
再加少许油，放入辣椒煸炒；
步骤7
出辣味后加入蒜苗和蒜片炒几下；
步骤8
倒入鸡蛋块，加少许盐和糖；
步骤9
淋上少许醋，加入豆豉翻炒均匀即可出锅。豆豉荷包蛋的烹饪技巧
荷包蛋煎的稍微老一点会比较好吃。 我用的是即食的豆豉。