腰果西芹炒虾仁

鲜虾比冰冻虾仁容易入味，但去壳麻烦，用蒸的方式既容易剥壳，又能保持虾的鲜味。为提倡健康饮食，并没有加入鸡精、味精等调料，全靠食材的混合来提味，虾的鲜味里带有淡淡的西芹的香，味道不错哦。

腰果西芹炒虾仁的用料

步骤1

鲜虾洗净，上锅蒸至颜色变红，去头、壳，剔除背后的黑线，切丁。西芹切丁。姜片切末。

步骤2

锅内下花生油，烧热后把腰果放入，煎至颜色变成金黄色，捞起，倒出余油。

步骤3

锅内下花生油，放入姜末爆香后，把全部材料放入翻炒。约3分钟后加盐即可起锅。

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