马鲛鱼丸子

马鲛鱼丸子的用料

马鲛一条 1500g

步骤1

马鲛洗净去肚里肠子，用刀从鱼尾分两边.

步骤2

两成两边

步骤3

用小勺刮鱼肉下来，鱼皮先放另一边

步骤4

刮下的鱼肉开始腌制，放姜沫、胡椒粉，鸡蛋清（3个）盐、少许糖、葱沫、玉米淀粉、生抽、料酒等腌制一会.

步骤5

腌制好的肉放入面包机搅拌，搅面功能一次就好.没有面包机也可以用菜刀往钻板上并用饺子棍打也可主要打鱼胶出来就好吃

步骤6

按个人喜欢大小形状搓圆，锅里放水等水烧开关小火等全部搓好丸子再开中火煮熟，当浮起来的丸子就熟了

步骤7

装碗

步骤8

很Q的口感

随便看

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