白灼虾
白灼虾的做法
步骤1
锅里水烧开后，加入姜片，把洗干净的虾倒入锅中。步骤2
水再次开后1-2分钟，把虾捞起。步骤3
把虾用凉开水冲洗一遍捞起装盘。步骤4
蘸料：蒜末、红辣椒末、料酒、生抽、白糖、醋、开水少许，调在一起即可。白灼虾的烹饪技巧
1、虾倒入滚水中会蹦，所以最好用锅盖稍微挡一下，一倒入锅中，马上盖上锅盖就好了。 2、捞虾的水一般比较脏，所以最好用冷开水再冲一遍，此外用冷开水的好处是，虾肉口感会更脆。
| 诗文 | 白灼虾 |
| 释义 |
白灼虾白灼虾的做法步骤1 锅里水烧开后，加入姜片，把洗干净的虾倒入锅中。步骤2 水再次开后1-2分钟，把虾捞起。步骤3 把虾用凉开水冲洗一遍捞起装盘。步骤4 蘸料：蒜末、红辣椒末、料酒、生抽、白糖、醋、开水少许，调在一起即可。白灼虾的烹饪技巧1、虾倒入滚水中会蹦，所以最好用锅盖稍微挡一下，一倒入锅中，马上盖上锅盖就好了。 2、捞虾的水一般比较脏，所以最好用冷开水再冲一遍，此外用冷开水的好处是，虾肉口感会更脆。 |
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