爆炒钉螺
第一次炒钉螺，味道还不错，大家可以试试！印象中这道菜非常经济哦，一斤钉螺3块钱，是不是很赞：）
爆炒钉螺的做法
步骤1
油烧热后，放入姜丝、蒜头、桂叶煸油。（喜欢辣的也可以放些干的红辣椒）步骤2
倒入洗净的钉螺爆炒，加入少许盐、酱油、料酒翻炒，再加少许开水炒5-8分钟。步骤3
待水干些后，加入青椒、红椒、白糖，翻炒几下，就可以出锅了。爆炒钉螺的烹饪技巧
1、怕钉螺不干净的话，可以放盐水里泡一会儿。 2、钉螺也可以先用开水焯一下，再炒。 3、一定要放桂叶，味道会更香哦。 4、最后也可以放些地瓜粉勾芡，看个人口味而定。