蒜泥白肉
俗话说“吃肉不吃蒜，营养减一半”大蒜中的蒜素能有效的帮助人体吸收猪肉中的营养！在炎热的夏季，蒜泥特有的香味还能够促进食欲！这一款小食很不错哦！
#夏日佐酒小食#蒜泥白肉的做法
步骤1
准备猪后腿肉一块！
步骤2
洗净沥干后放在容器中，加八角、花椒、葱、姜、盐搓匀后腌制三小时！我是盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏一夜！
步骤3
这是第二天从冰箱里拿出来的样子！
步骤4
把腌制材料去掉，洗一下后放在锅里，加冷水，水要没过猪肉！开大火煮沸后转中火继续煮30至40分钟，煮熟即可！
步骤5
煮熟后捞出沥干放凉！
步骤6
开始准备蒜泥！把蒜头洗净切掉头部硬的部分，放在捣蒜器中加一点盐捣成蒜泥！用其他器具也可以，只要能成蒜泥就行！盐不要放多了哦！
步骤7
把蒜泥倒在小碗里，放六月鲜酱油、少许的醋、香油拌匀即可！因为蒜泥里面有了少许的盐，这时就不要放盐了！
步骤8
猪肉切片装盘，蘸上蒜泥很好吃的！
步骤9
香！#夏日佐酒小食#蒜泥白肉的烹饪技巧
吃完后嘴里会有蒜味！嚼上几粒花生米或者少许茶叶即可缓解！