黄豆鲫鱼

步骤1

鲫鱼洗净处理完后打上花刀，抹上少量盐，放置片刻。锅内热油倒入姜蒜爆香，鱼入锅两面煎至金黄，倒入醋 料酒 砂糖，稍后倒入开水，稍微淹没一半的鱼，将黄豆浇上鱼背，并放入少许辣椒，盖上锅盖小火慢炖，快要收汁时撒上葱花，起锅完成。