全麦贝果

全麦贝果的用料

A：金像高粉200g，全麦粉100g，牛奶+1个鸡蛋共210g，糖10g，盐5g，酵母3g，黄油20g

B：水1L，糖50g

步骤1

把材料A中除黄油以外的所有材料都加入面包机，揉匀至稍具延展性，加入切小块的黄油，继续揉至可拉出稍微透明的薄膜。直接分成10等份，盖保鲜膜饧20分钟。

步骤2

取一份，擀成牛舌状。从长边卷起来，要卷紧，不要有缝隙。最后收口捏紧，稍微滚长一些，把一头擀扁压薄成扇形，包住另一端。

步骤3

捏合。同样做好剩余的面团，盖保鲜膜稍饧一会。材料B加入锅里烧开，然后开最小火，放入贝果，两面分别煮30秒钟。

步骤4

捞出沥干水，放入烤盘上。烤箱预热170度，中层，上下火，25分钟。

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