诗文 | 椒盐麻酱烧饼 |
释义 |
椒盐麻酱烧饼我的口味轻,没敢放太多椒盐和麻酱,麻酱一定要好点儿的啊,那样吃起来才香。 椒盐麻酱烧饼的做法步骤1 把面+酵母和水揉成团,发起来,按下去有坑就算好了。步骤2 把面里的气泡揉一揉,用擀面杖擀薄。步骤3 调好芝麻酱,芝麻酱很浓,就用油调开,酱油用水调开,一会儿粘芝麻用。步骤4 把调好的芝麻酱均匀的涂抹在擀好的面皮上,不要调太稀,不然容易流出来,边边不用涂,因为你卷的时候芝麻酱会往外流。步骤5 把涂抹好芝麻酱的面卷成长条状步骤6 均匀的切开步骤7 迅速的把切开的面块两边捏紧,防止芝麻酱往外溢。步骤8 把捏好的面块立起来往下按,按成圆形步骤9 把面刷上酱油水再粘上芝麻,两面粘匀。步骤10 家里烤箱小,只能放四个大的,步骤11 出炉啦,外皮酥酥的,咬一口浓浓的麻酱味儿,带一点儿椒盐味儿,真的很好吃哦。椒盐麻酱烧饼的烹饪技巧 |
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