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诗文 原始酸菜鱼
释义

原始酸菜鱼

我们温州本地的酸菜鱼

原始酸菜鱼的用料

武昌鱼 适量 酸菜 适量
生姜 适量 料酒 适量
白糖 适量 味精 适量
盐 适量 酱油 适量

原始酸菜鱼的做法

原始酸菜鱼的做法图解1

步骤1

武昌鱼切条,酸菜切细丝,姜切片,备用。
原始酸菜鱼的做法图解2

步骤2

热锅,倒油,下姜片,倒鱼两面煎黄,加盐,酒,酱油,炒出香味,最后加糖炒会。
原始酸菜鱼的做法图解3

步骤3

起锅装盘备用。
原始酸菜鱼的做法图解4

步骤4

热锅,倒油,下姜片,必须加点猪肉先炒,再下酸菜炒,酸菜才会更好吃。
原始酸菜鱼的做法图解5

步骤5

炒出香味后,倒入装盘的鱼,加适量开水,烧开,收汤汁,加味精。
原始酸菜鱼的做法图解6

步骤6

起锅,装盘,鲜,酸,南方的酸菜鱼。

原始酸菜鱼的烹饪技巧

也可加辣椒,味道跟酸菜鱼有一拼。

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更新时间:2025/2/11 10:15:30