垂涎欲滴……美味客家煎酿豆腐

总想把平凡的食材做出不一样的效果，那样家人也能多吃一些呢！看着家人吃饱满足的样子，自己辛苦些又有什么呢？呵呵！

客家煎酿豆腐的用料

步骤1

葱，姜，肉馅，香菇都剁成馅，放到小盆里。

步骤2

将虾米，生抽，盐，沙糖，白胡椒粉放到步骤一的肉馅中，用筷子顺时针方向搅拌起劲。做成肉馅。

步骤3

南豆腐纵向切成长方形块，用小刀先在豆腐上切出长方形，再挖出里面的豆腐，挖出长方形的坑，填入调好的肉馅。

步骤4

锅入油，烧热，将盛豆腐肉馅面朝下，中火煎至表面金黄，翻面继续煎。

步骤5

将蚝油，生抽，沙糖，水调成汁和煎好的豆腐一起炖4分钟，如图把豆腐盛出。

步骤6

剩下的汤汁加淀粉煮至浓稠，淋在豆腐上，用香菜枸杞子点缀即可。

随便看

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