爸爸清香菜肉饺
家的味道，从奶奶、爸妈，再到女儿， 从上海到定居广东，馅料多次调整，但大家最喜欢的还是这款。制作过程有点长，不如让大家一起参与，让家庭气氛更浓。
爸爸清香菜肉饺的做法
步骤1
洗青菜，切成3毫米的碎末，一层菜撒细盐再铺一层菜撒细盐，放在容器里。半小时菜里的水分就能释出，用手或用纱布袋挤干水分
步骤2
瘦肉绞碎，用糖、盐、生抽调味。素鸡用油轻煎，加卤水汁和水煮5分钟，取出切小方丁。三者放在容器，用手混合均匀。
步骤3
包饺子的过程就让家里的大人、小孩都来参与吧！下好的水饺，超级清香，健康满满！和家人一起享受吧：-D
步骤4
吃不完的水饺可晾干在冰箱冷藏。想吃可以蒸、煎的方法加热。家里最受欢迎的是煎饺，搭配杂粮粥就是简便又好味的一餐了！爸爸清香菜肉饺的烹饪技巧
素鸡要预煎，用卤水汁煮过切小方丁。经屡次试验，广东菜心比较清香，水分适中。馅料一定要分别处理才好混合。