枣泥核桃可可蛋糕
枣泥核桃可可蛋糕的做法
步骤1
准备各种材料，将细砂糖分成两份是为了后面单独打发蛋清和蛋黄
步骤2
黄油可以用水浴或者微波炉化开并冷却至常温
步骤3
将蛋黄和蛋清分离
步骤4
在蛋清中加入40g细砂糖打发
步骤5
将泡打粉，苏打粉，盐和另外一份50g的细砂糖全部加入蛋黄中打发
步骤6
将化开并冷却至常温的黄油分三次加入蛋黄液中再次打发。黄油如果温度过好，就打成蛋花了。每一次加入黄油都充分打发。
步骤7
打发好的蛋清和蛋黄
步骤8
将打发好的蛋清液分一半加入蛋黄液中再次打发，再把打发好的蛋黄液倒入蛋清中打发。
步骤9
把打发好的蛋液换个盆子装起来筛入低粉和可可粉
步骤10
把枣泥也一并加入蛋液中一起搅拌
步骤11
搅拌面糊的时候一定记得上下左右充分搅拌均匀
步骤12
将搅拌好的面糊装入纸杯中，再洒上一些核桃碎或者可以换成各种各种各样的坚果碎或者果干都可以。
步骤13
将烤箱预热180度，放入纸杯蛋糕液烘烤20分钟即可出炉，香气腾腾的哦。