家常卤猪头
家常卤猪头的做法
步骤1
把猪头肉冼干净，放入开水锅中焯水，备用。
步骤2
炒锅上火放少许油，下冰糖炒糖色，炒到冰糖溶化冒泡即可。
步骤3
糖色炒好以后，把焯过水的猪头肉放到锅里上色。
步骤4
另取一锅加水烧开调味，把所有的辅料放料包里包好，放到锅里煮开，在放上过色的猪头肉。转中火焖一小时
步骤5
起锅切片，撒上单山蘸水即可食。