排骨炖豆角—冬季暖身
豆角是我很喜欢的蔬菜之一，和各种肉类一起炒或者炖都很美味。
排骨炖豆角的做法
步骤1
材料准备好
步骤2
豆角撕去两头的老筋后切段，红椒切丝，姜和蒜切片
步骤3
排骨冷水下锅，放姜片、葱结、料酒煮出血水捞出控干
步骤4
锅里热油，放排骨煸炒
步骤5
炒至排骨微焦放姜蒜同炒
步骤6
随后调入生抽、蚝油、番茄酱
步骤7
兑入清水煮开
步骤8
放入豆角，小火焖煮50分钟
步骤9
放入红椒，调入白糖，开大火一边翻炒一边收汁
步骤10
待汁收到浓稠即可排骨炖豆角的烹饪技巧
生抽、蚝油、番茄酱有比较重的咸味，就不需要加盐了