卤猪蹄

卤猪蹄的用料

步骤1

先把猪蹄洗干净劈成两半

步骤2

放入锅里加热水烧开把血沫煮出来洗干净

步骤3

把事先准备好的大料放入锅内用油炒香

步骤4

猪蹄放入锅中加满水倒入刚炒好的大料加料酒老抽

步骤5

大火炖开小火收汤四十分钟后根据自己口味在放盐和冰糖关火五分钟等冰糖化了在开火炖二十分钟不然容易糊锅因为我用的是电磁炉

步骤6

一个小时收汤关火在汤里泡一夜隔天吃会很美味入口即化吃完了猪蹄可以买些鸡爪放进去继续煮煮完了做成皮冻

想吃香辣的小伙伴可以炒大料的时候放些辣椒用啤酒代替水当然水也要适量就不用放冰糖了

随便看

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