木耳拌笋丝
豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
木耳拌笋丝的做法
步骤1
紫甘蓝切丝洗净用少许盐腌10分钟，入味。
步骤2
木耳泡好用开水焯一下切小朵，豆皮、笋切丝与腌好的紫甘蓝放在一个较大的容器中，便于搅拌。
步骤3
将所有调料放在一起调成汁。
步骤4
倒入搅拌均匀即可。
步骤5
天逐渐热了，来口凉拌的，清爽离口。木耳拌笋丝的烹饪技巧
紫甘蓝先用少许盐腌10分钟，入味。