土豆烧羊肉——冬季暖身
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果，也是体虚者的天然补品。这款土豆炖羊肉口感咸香，羊肉软烂，土豆绵软入味，是一道非常适合冬季食用的美味哦！
土豆烧羊肉的做法
步骤1
原料。
步骤2
切几块肥羊肉下锅，小火煸炒。
步骤3
炼出羊油。
步骤4
放入羊肉煸炒。
步骤5
羊肉煸炒出油后加花椒粉，翻炒均匀。
步骤6
加姜，干辣椒，生抽煸炒出香味儿。
步骤7
加去皮的西红柿翻炒。
步骤8
西红柿炒出汤加适量热水，大火煮开，小火炖1小时。
步骤9
土豆去皮切块。
步骤10
加土豆再炖30分钟。
步骤11
炖至土豆绵软，汤汁浓稠后即可撒胡椒粉，搅拌均匀后关火。
步骤12
羊肉非常软烂。土豆烧羊肉的烹饪技巧
羊肉的炖制时间和羊肉块的大小，火力的大小有关，请灵活掌握。