土豆烧羊肉——冬季暖身

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果，也是体虚者的天然补品。这款土豆炖羊肉口感咸香，羊肉软烂，土豆绵软入味，是一道非常适合冬季食用的美味哦！

土豆烧羊肉的用料

步骤1

原料。

步骤2

切几块肥羊肉下锅，小火煸炒。

步骤3

炼出羊油。

步骤4

放入羊肉煸炒。

步骤5

羊肉煸炒出油后加花椒粉，翻炒均匀。

步骤6

加姜，干辣椒，生抽煸炒出香味儿。

步骤7

加去皮的西红柿翻炒。

步骤8

西红柿炒出汤加适量热水，大火煮开，小火炖1小时。

步骤9

土豆去皮切块。

步骤10

加土豆再炖30分钟。

步骤11

炖至土豆绵软，汤汁浓稠后即可撒胡椒粉，搅拌均匀后关火。

步骤12

羊肉非常软烂。

羊肉的炖制时间和羊肉块的大小，火力的大小有关，请灵活掌握。

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