黄焖鸡
黄焖鸡大家都会做，我是周末的时候心血来潮就做一次，平时多数是在外面吃，拍片的时候没有以前那样有精力了，天气也冷了，边做边用手机照了几张。
黄焖鸡的做法
步骤1
鸡肉洗净切块添加料酒和酱油，还有适量盐，如果喜欢的话还可以稍微放点红糖。
步骤2
蒜苗洗净切段（最后用）。
步骤3
辣辣椒、蒜片、蒜片和花椒备用。
步骤4
热锅放油，放入干辣椒和蒜片炝香。
步骤5
放入淹渍好的鸡肉块，翻炒，放上姜片和花椒，翻炒大概10分钟，放香辣酱。
步骤6
翻炒均匀，盖锅盖中小火焖熟（一边焖一边翻一下，不然会粘锅）。
步骤7
起锅以前放蒜苗，成品！黄焖鸡的烹饪技巧
1、鸡肉最好是腌渍20分钟以上，才会入味。 2、焖炒时候不要加水，加水就不好吃了。 3、鸡肉焖熟以后。可按自己口味添加入土豆或者魔芋等。