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诗文
香煎脆皮鸡腿
释义
香煎脆皮鸡腿
香煎脆皮鸡腿的用料
鸡腿 2个
洋葱 半个
酱油 适量
蚝油 适量
糖 少许
料酒 少许
白酒 适量
香煎脆皮鸡腿的做法
步骤1
鸡腿两个用凉水拔一下
步骤2
鸡腿去骨,注意不要破坏鸡皮的一面,计较厚的地方用刀片一下,方便受热
步骤3
加入洋葱,料酒及调味料进行腌制,放入冰箱一小时,腌制的料可不要扔喽~
步骤4
腌制好后,锅中放入几滴油,先将带鸡皮的一面放入锅中煎制5分钟待鸡皮中的油煎出后翻面,将剩余的调料加入少量白酒延锅边倒入,避免淋到鸡皮上。
步骤5
小火炜20分钟左右,待汤汁全部收干即可出锅了
步骤6
稍微切一下,就可上桌了,表皮酥脆,鸡肉滑嫩,望大家能喜欢!
香煎脆皮鸡腿的烹饪技巧
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更新时间:2025/9/6 13:35:08