香煎脆皮鸡腿
香煎脆皮鸡腿的做法
步骤1
鸡腿两个用凉水拔一下
步骤2
鸡腿去骨，注意不要破坏鸡皮的一面，计较厚的地方用刀片一下，方便受热
步骤3
加入洋葱，料酒及调味料进行腌制，放入冰箱一小时，腌制的料可不要扔喽～
步骤4
腌制好后，锅中放入几滴油，先将带鸡皮的一面放入锅中煎制5分钟待鸡皮中的油煎出后翻面，将剩余的调料加入少量白酒延锅边倒入，避免淋到鸡皮上。
步骤5
小火炜20分钟左右，待汤汁全部收干即可出锅了
步骤6
稍微切一下，就可上桌了，表皮酥脆，鸡肉滑嫩，望大家能喜欢！