三鲜饺子
平时上班，没有闲时做饺子，今天周日，改善伙食。家里人都喜欢吃韭菜，我选了三鲜馅的。
三鲜饺子的做法
步骤1
准备好面粉
步骤2
和好面，用盆盖住醒40分钟
步骤3
准备好韭菜，肉馅，鲜虾
步骤4
把肉馅用花椒面味精酱油提前煨好
步骤5
把虾剥好切成小段
步骤6
韭菜切小段
步骤7
肉馅，虾段与韭菜段放一起，加入适量油盐搅拌
步骤8
顺着一个方向搅拌好备用
步骤9
把醒好的面揪成面剂子幹皮
步骤10
包饺子
步骤11
饺子完工待煮
步骤12
水开，撒饺子
步骤13
韭菜馅饺子煮7分钟即可
步骤14
盛盘
步骤15
饺子馅很鲜亮，味更鲜。三鲜饺子的烹饪技巧
1.我买的鲜虾，去皮后，要用牙签在虾背把虾线挑出；2.我做韭菜馅不放葱姜。