猪油
生长在南方的我，打小习惯妈妈做的荤油炒素菜，实在是香。现在女儿也喜欢这个味，我就自己动手做好了。
猪油的做法
步骤1
各种买回来的部位上比较肥的部分，不想做到菜里都可以片下来。
步骤2
够份量就可以开始炼猪油啦
步骤3
切薄片
步骤4
放进干净的锅里，中火慢慢煎
步骤5
最后猪油出来了，喜欢油渣炒菜的朋友可以稍微留一点点带油的肥肉
步骤6
趁热放花椒粒，去腥味。最好是瓷质或玻璃的器皿。
步骤7
放到冰箱里，再拿出来就是这个样子的。