超简单的cupcake
超简单的cupcake的做法
步骤1
蛋黄和蛋白用分蛋器分离开步骤2
（这部分忘记拍了～）把黄油放入微波炉加热30秒至融化成液体。蛋黄加入15g白砂糖和黄油用打蛋器打至颜色变淡还有体积变大，这时候白砂糖也基本全部和蛋黄融合一起了
步骤3
蛋白分三次加入白砂糖，用最快档打发蛋白，知道蛋白能够立起一个小尖角
步骤4
将蛋白分三次加入蛋黄里并且每一次都要搅拌得很均匀，蛋糊要呈现的是淡黄色
步骤5
筛入 45g低筋面粉 到蛋糊中，要搅拌至无颗粒状，如图所示
步骤6
烤箱上下火170度，预热1到2分钟左右，放进烤箱中层烤20分钟左右
步骤7
在烤的过程中要不断留意蛋糕面上是否有烤焦，因为有些烤箱的温度比一般的烤箱温度要高例如我家的就是....如有出现烤焦要把温度调到160度左右继续烤
步骤8
成品～
步骤9
成品～放入纸杯的梁可以自己控制 如果像这样只占了纸杯的一般空间还剩一半，可以考虑在蛋糕上面裱花哦～这样的cupcake就不会显得很斋，还可以拿来送人或者招待客人