可爱的星空棒棒糖
很火的一款棒棒糖，搜了下食谱，好多方子啊。还是图省事，用珊瑚糖来做，真的超级简单。糖纸有好多款式，模具也有好多样子，方法都一样，可以随心创意，做为礼物还是很能拿得出手呢！
可爱的星空棒棒糖的做法
步骤1
在不粘锅里称出120克珊瑚糖
步骤2
继续称12克水，多一点点也没事，水分会蒸发
步骤3
小火加热至完全溶解，不用看着火，可能会有点慢，可以趁这个时间剪糖纸
步骤4
上一张是97.5度的状态
步骤5
继续加热
步骤6
上一张是127度的状态，这一段比较慢，要有耐心
步骤7
最好戴上手套制作，因为糖纸直接入口，我买的是金佰利的丁晴手套，比较好用
步骤8
接近140度状态，开始有大泡出现
步骤9
上一张的温度
步骤10
160度离火
步骤11
160度状态，泡沫密集，大泡沫不断出现
步骤12
静置一分钟左右，泡沫就消失了
步骤13
倒入有棍棍的半球中，不超过棍棍的凹槽
步骤14
在剩下的糖水中加黑色素，放在小火加热，可以用竹签把色素搅匀。
步骤15
半球的静置5分钟，把糖纸有图的一面向下放在糖中央，放的早，糖水过于流动，糖纸会下沉
步骤16
把棍棍放在糖纸上
步骤17
黑色糖水消泡片刻
步骤18
倒在有糖纸的半球上面，小心不要倒多，盖住糖纸就好，等待10分钟左右，等糖凝固，这时把黑色糖水放在火上小火保持温度，糖水凝固相当快。
步骤19
把剩下的黑色糖水倒进单独半球中，有糖纸的半球先凝固，脱模，把半球向上扣在单独半球上，等完全凝固，脱模即可。
步骤20
完成！一定要有耐心，等有图案的半球完全凝固再脱模，不然会因为重力原因，导致半球不圆。也可以等图案半球完全凝固，脱模，再把加热过的黑色糖水倒入，等到把模具抬起一定角度，糖液流动缓慢，再把图案半球扣上。扣的早，糖水温度太高，会融化图案半球，扣的晚，糖水凝固，两个半球粘合度不好。不要用长棍子，会导致半球无法完全贴合。可爱的星空棒棒糖的烹饪技巧
1、尽量用小口径不粘锅，减少损耗提高效率。 2、一定要小火加热，烧出来透明度高。3、加热完成，要等糖水消泡再入模。4、模具放在厚毛巾上，糖水温度高，模具放在桌子上会凹陷，出来的球不圆了。5，千万别学我用长纸棒。
- 黄油土豆泥
- 自制爆米花
- 风味魔鬼蛋
- 培根芝士酿蘑菇
- 豆芽炒盐焗鸡肾
- 洋葱炒肉片
- 香菇炒肉
- 卤鸡翅
- 酥香黄油烤辣翅
- 草莓酱
- 蒜香大虾天使细面
- 芝士芒果蛋糕
- 【膳食】豆豉刀豆肉片
- 五彩蛋炒饭
- 蒜薹炒鸡蛋
- 寿司
- 营养炒米饭
- 酱汁烤豆腐
- 韭菜虾仁煎饺
- 浓汤芝士虾
- 简易三明治
- 南瓜疙瘩汤
- 粉蒸肉
- 洋葱炒土豆
- 轻奶酪蛋糕
- 利仁北街作 白居易
- 利州北佛龛前重于去岁题处作 苏颋
- 利州登栈道 李曾伯
- 利州江潭作 李商隐
- 利州进马 邓林
- 利州路提刑秘书张季长送洮研，发视乃一假柏 杨万里
- 利州南渡 温庭筠
- 利州 汪元量
- 羃窗 周献甫
- 羃翠庭 曾几
- 羑里城 范成大
- 羑里庙 洪皓
- 翀甫侄西上 刘克庄
- 習家池旧临官路今路改而东池半入驿吏引自桑 项安世
- 翛然 王安石
- 翛然轩 白玉蟾
- 立碑 白居易
- 立部伎－刺雅乐之替也 白居易
- 立藏主之三衢 释智愚
- 立春八日 王冕
- 立春 白玉蟾
- 立春 白玉蟾
- 立春 曹勋
- 立春 陈傅良
- 立春 陈师道
- 竹墨
- 屹馨
- 宝僖
- 杰惟
- 錦沦
- 傲泽
- 杰扬
- 景豪
- 修桥
- 开亦
- 筠咨
- 晞尧
- 家赫
- 乙萌
- 贇楠
- 复新
- 网吗
- 其绅
- 嗣斌
- 典尚
- 健阳
- 语博
- 卉璇
- 皓维
- 欢琦