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诗文 双色推推乐
释义

双色推推乐


小周末,我特意给小朋友们做了一款现在最流行的推推乐蛋糕。 当小朋友们拿到这个推推乐蛋糕时,好开心,还以为嫂嫂请他们吃雪糕,哈哈~而且,一边吃一边推,他们都感觉很新奇很好玩呢!不单只小朋友喜欢我的推推乐蛋糕,连大朋友也要求我请她们吃哦。 下次再多买几个推推乐模具,一次性满足所有人吧~

双色推推乐的用料

香草精 0.5茶匙 绵砂糖 65g
清水 60g 色拉油 28g
玉米淀粉 1茶匙 低筋粉 80g
可可粉 5g 鸡蛋 4只
淡奶油 100g 绵砂糖 10g

双色推推乐的做法

双色推推乐#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

分离3个蛋黄和蛋白,将第四个鸡蛋加入到蛋黄中。
双色推推乐#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

往蛋黄里加入35克绵砂糖,用电动打蛋器打至发白起泡。
双色推推乐#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

加入60ml的清水。
双色推推乐#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

加入28克色拉油。
双色推推乐#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

加入0.5茶匙的香草精
双色推推乐#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

加入80克低筋粉。
双色推推乐#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

用电动打蛋器充分搅拌至面糊出现黏性。
双色推推乐#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

3个蛋白,分次加入剩下的30克绵砂糖,打发至硬性发泡。
双色推推乐#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

然后加入玉米淀粉,继续打发1分钟左右即可。
双色推推乐#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

取一半蛋黄糊,加入5克可可粉,搅拌均匀。
双色推推乐#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

可可粉糊以及原味的蛋黄糊各加入一半打发了的蛋白霜,切拌混合均匀。
双色推推乐#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

模具刷油,倒入蛋糕糊,表面抹平后,放入烤箱中层,上下火,170度,烤15分钟。将牙签插入,拔出来干净表示蛋糕烤熟。
双色推推乐#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

接着烤这盘可可粉蛋糕糊。同样是放入烤箱中层,上下火,170度,烤15分钟。将牙签插入,拔出来干净表示蛋糕烤熟。
双色推推乐#九阳烘焙剧场#的做法图解14

步骤14

在烤蛋糕的过程,可以先打发淡奶油。容器底部隔着冰袋,100克淡奶油加入10克绵砂糖,打发至硬性发泡。
双色推推乐#九阳烘焙剧场#的做法图解15

步骤15

将淡奶油装进裱花袋里,裱花嘴用圆孔的。
双色推推乐#九阳烘焙剧场#的做法图解16

步骤16

蛋糕烤好后,用推推乐蛋糕桶盖印出小蛋糕片。每个蛋糕桶需要准备2个同样形状和类型的蛋糕片。
双色推推乐#九阳烘焙剧场#的做法图解17

步骤17

同样道理,原味的蛋糕也盖印出蛋糕片备用。
双色推推乐#九阳烘焙剧场#的做法图解18

步骤18

先将可可味的蛋糕片推放到底部,然后挤上一层淡奶油,然后放上原味蛋糕片,再挤上一层奶油,重复上述步骤至满。(顶部预留1厘米的空间)
双色推推乐#九阳烘焙剧场#的做法图解19

步骤19

最表层裱花,并用适量的提子干装饰。(喜欢吃什么就放什么吧)
双色推推乐#九阳烘焙剧场#的做法图解20

步骤20

盖上盖子,放冰箱冷藏2小时以上再吃,口感更佳!

双色推推乐的烹饪技巧

请用推推乐蛋糕桶来印出小蛋糕片,如果用盖子印出蛋糕片,蛋糕片会偏小,有空隙的。

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更新时间:2024/11/25 22:12:22