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诗文 椰蓉奶酪小餐包
释义

椰蓉奶酪小餐包

前段时间买了一包奶酪,打算平时做早餐时,搭配在土司中做三明治吃,尝试过几次,小朋友每次吃的时候就都单独拿出来,说不好吃。直接吃不喜欢,只能想办法变换花样给他消灭掉,于是就把他加入揉入面团中做成面包

椰蓉奶酪小餐包的用料

奶酪1片 18g 牛奶 35g
高筋面粉 200g 白砂糖 30g
水 90g 盐 1g
酵母 3g 无盐黄油 15g
椰蓉 15g

椰蓉奶酪小餐包的做法

椰蓉奶酪小餐包#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

将奶酪撕成小片加入装牛奶的小锅中
椰蓉奶酪小餐包#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

将锅放在煤气灶上,小火慢慢加热至奶酪全部融化
椰蓉奶酪小餐包#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

加入面粉,继续小火慢慢煮成面团,放凉后,盖上保鲜膜放冰箱中冷藏1~2小时后备用
椰蓉奶酪小餐包#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

将水、盐、白砂糖、奶酪面团、高筋面粉、酵母等放入面包机桶中,启动和面程序,将把面团揉至光滑,加入黄油继续启动和面程序,揉至扩展阶段,揉好的面团发酵至2~3倍大小,将发酵好的面团放案板上排气
椰蓉奶酪小餐包#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

排气完成后,加入椰蓉,与面团充分揉匀
椰蓉奶酪小餐包#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

将面团均匀分成5等份,然后滚圆,放蛋糕模具中,常温发酵1小时左右
椰蓉奶酪小餐包#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

等发酵完成后在表面刷上蛋液烤箱预热170度,上下火中上层烤15分钟即可

椰蓉奶酪小餐包的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 7:12:22