椰蓉奶酪小餐包

前段时间买了一包奶酪，打算平时做早餐时，搭配在土司中做三明治吃，尝试过几次，小朋友每次吃的时候就都单独拿出来，说不好吃。直接吃不喜欢，只能想办法变换花样给他消灭掉，于是就把他加入揉入面团中做成面包

椰蓉奶酪小餐包的用料

奶酪1片 18g

牛奶 35g

高筋面粉 200g

白砂糖 30g

水 90g

盐 1g

酵母 3g

无盐黄油 15g

椰蓉 15g

椰蓉奶酪小餐包的做法

步骤1

将奶酪撕成小片加入装牛奶的小锅中

步骤2

将锅放在煤气灶上，小火慢慢加热至奶酪全部融化

步骤3

加入面粉，继续小火慢慢煮成面团，放凉后，盖上保鲜膜放冰箱中冷藏1~2小时后备用

步骤4

将水、盐、白砂糖、奶酪面团、高筋面粉、酵母等放入面包机桶中，启动和面程序，将把面团揉至光滑，加入黄油继续启动和面程序，揉至扩展阶段，揉好的面团发酵至2~3倍大小，将发酵好的面团放案板上排气

步骤5

排气完成后，加入椰蓉，与面团充分揉匀

步骤6

将面团均匀分成5等份，然后滚圆，放蛋糕模具中，常温发酵1小时左右

步骤7

等发酵完成后在表面刷上蛋液烤箱预热170度，上下火中上层烤15分钟即可