奶香蜜豆挞

圣诞虽然还有二十多天，但是豆果的烘焙高手们都已经行动起来了，我也来凑凑热闹，就让这款蜜豆挞陪您过个甜蜜的圣诞吧！

奶香蜜豆挞的用料

低粉 190克

牛奶 230克

淡奶油 20克

玉米油 70克

蜜豆适量

白糖 48克

鸡蛋 2个

开水 50克

奶香蜜豆挞的做法

步骤1

低粉120克，玉米油35克，白糖8克，开水50克，和成水油面团。

步骤2

用低粉70克，玉米油35克和成油酥面团，醒15分钟。

步骤3

水油面团包入油酥面团反复折叠3次后顺长卷起。

步骤4

切成20个小段。

步骤5

把面团按扁，放入蛋挞模具中整成底部非常薄的蛋挞皮。

步骤6

230克牛奶，20克淡奶油，40克白糖，2个鸡蛋，用料理棒搅打均匀，蛋挞液就做好了。

步骤7

倒入蛋挞液，放几粒蜜豆，放入烤箱中层，165度，上下火烤25分钟即可。

步骤8

美味蜜豆挞。

蛋挞皮的底部一定要捏的非常薄，这样即使不用压重物现烤，也不会鼓起来，烤好的蛋挞底还会很酥脆。如果您感觉自制蛋挞皮麻烦，也可以买现成的。