网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 艇仔粥---养胃粥
释义

艇仔粥---养胃粥

艇仔粥是广州的著名小吃,相传正宗的艇仔粥应该是在漂浮于河上的艇仔上制作的,甚至必须在艇仔里面吃。艇仔粥因此得名。煮粥的手法也依照滚粥冲烫粥料的手法,立即冲滚、稍后品尝。其特点是粥底绵烂,粥味鲜甜,集众多物料之长,爽脆软滑兼备。相对养胃粥来说,艇仔粥材料是用得比较多,但是也是吃得最过瘾的,因为料很足。

养胃粥的用料

米 适量 鸡蛋 一个
油条 一根 火腿 一根
猪肉 150g 虾仁 130g
鱼肉 130g 胡椒粉 10g
盐 适量 香葱 适量
五香粉 10g 味精 适量
料酒 15ml 酱油 15ml
孜然粉 10g

养胃粥的做法

艇仔粥---养胃粥的做法图解1

步骤1

准备好食材,猪肉、虾仁、鱼肉,都放入胡椒粉、孜然粉、酱油、料酒、五香粉腌制半个小时,火腿切成小丁,葱切丝备用。
艇仔粥---养胃粥的做法图解2

步骤2

把米和适量的水放入电饭锅内,煲白粥
艇仔粥---养胃粥的做法图解3

步骤3

等白粥煮熟后,把腌制好的虾仁、鱼肉、猪肉依次放入白粥内,再盖上锅盖熬3分钟
艇仔粥---养胃粥的做法图解4

步骤4

煎蛋,将煎蛋切成条状,备用
艇仔粥---养胃粥的做法图解5

步骤5

粥开锅,依次放入鸡蛋条、火腿、油条段。
艇仔粥---养胃粥的做法图解6

步骤6

在锅内加入一滴亦舒堂火麻油、和味精闷1分钟,即可
艇仔粥---养胃粥的做法图解7

步骤7

开动~

养胃粥的烹饪技巧

1.这里用的鱼肉是用鳕鱼,可以根据自己爱好选用鱼肉。 2.油条买好一点,也可以自己做

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 3:18:41