圣诞小饼干
虽然离圣诞节还有二十多天，但是商家们纷纷挂出了各种圣诞装饰品来招揽客户。咱也凑凑热闹，烤点圣诞小饼干应应景儿吧！
圣诞小饼干的做法
步骤1
准备原料。
步骤2
黄油室温软化后加60克糖粉打至发白蓬松后分次加入20克全蛋液。
步骤3
筛入低粉。
步骤4
和成面团后冷藏30分钟。
步骤5
冷藏好的面团在油纸上擀成大约半厘米厚的片，用饼干模具压制成型。
步骤6
小心的撕去多余部分。
步骤7
连油纸直接移至烤盘中。
步骤8
烤箱预热160度，上下火，大约烤10到15分钟，烤至饼干微微发黄即可取出晾凉。
步骤9
14克蛋清加2滴白醋，50克糖粉搅打均匀，蛋白糖霜就做好了。
步骤10
装入裱花袋。
步骤11
用蛋白糖霜装饰饼干。
步骤12
无色素，零添加的圣诞小饼干！圣诞小饼干的烹饪技巧
因为地处北方，温度较低，蛋白霜很容易凝固。为了方便装饰饼干，所以我的蛋白糖霜调的比较稀，装饰好的饼干请放置3个小时以上，等饼干上的蛋白霜凝固后再密封保存。